2009年12月15日
吊るし柿作りに挑戦
親戚の家から柿を分けてもらい、つるし柿作りをしました。
去年は、カビが生えて全滅でした。誰かカビの生えない方法知りませんか？
去年は、カビが生えて全滅でした。誰かカビの生えない方法知りませんか？
Posted by しげちゃん山羊 at 18:19│Comments(17)
この記事へのコメント
父が言ってました
２５度の梅酒用の焼酎を
刷毛か筆で塗ると
カビが生えないそうです
今年いただいた干し柿
お茶碗の中に置いてたら
翌日カビが生えていましたよ
２５度の梅酒用の焼酎を
刷毛か筆で塗ると
カビが生えないそうです
今年いただいた干し柿
お茶碗の中に置いてたら
翌日カビが生えていましたよ
Posted by ピンキーママ
at 2009年12月15日 21:25
at 2009年12月15日 21:25追伸
いっぱい皮むいたんですね
美味しくなるのが
楽しみですね！
いっぱい皮むいたんですね
美味しくなるのが
楽しみですね！
Posted by ピンキーママ at 2009年12月15日 21:28
at 2009年12月15日 21:28先ほどから何度かコメしているんだけど…何でだろう？
Posted by セブパパ at 2009年12月15日 21:45
沸騰しているお湯に適量、酢を入れ、
その中にくぐらせて干すと
カビが生えないようです。
で、干していて少しやわらかくなったら、
破れない程度に揉むとおいしい干し柿が
出来るようです。
焼酎を霧吹きでかけてもいいみたいです
その中にくぐらせて干すと
カビが生えないようです。
で、干していて少しやわらかくなったら、
破れない程度に揉むとおいしい干し柿が
出来るようです。
焼酎を霧吹きでかけてもいいみたいです
Posted by ふじぶー at 2009年12月16日 00:05
at 2009年12月16日 00:05つるし柿は焼酎に漬けて干すとカビが付きにくいらしいよ。
今度のコメントはUP出来るかな？
今度のコメントはUP出来るかな？
Posted by セブパパ at 2009年12月16日 07:30
しげちゃんへ
お久しぶり・・・
お元気ですか？
実はやり方悪くて しげちゃんのブログ
はじめのままでした。
先日植木さんにやってもらったら
やってるじゃ～ん！
よかった！よかった！
今まで見なくて ごめんね！
干し柿の件
お酒？
焼酎？
霧ふきで？
何か聞いたことあるような ないような・・・
はっきり せーい！
なにせボケはじまってますので・・・
すまぬ！
お久しぶり・・・
お元気ですか？
実はやり方悪くて しげちゃんのブログ
はじめのままでした。
先日植木さんにやってもらったら
やってるじゃ～ん！
よかった！よかった！
今まで見なくて ごめんね！
干し柿の件
お酒？
焼酎？
霧ふきで？
何か聞いたことあるような ないような・・・
はっきり せーい！
なにせボケはじまってますので・・・
すまぬ！
Posted by しゃっち子 at 2009年12月16日 09:29
よみがえるおねーさん
はこちら本宅に戻って頑張ってます
貼り付け直してください！
→ http://kimukame.jugem.jp/
はこちら本宅に戻って頑張ってます
貼り付け直してください！
→ http://kimukame.jugem.jp/
Posted by しゃっち子 at 2009年12月16日 09:32
しげちゃん
http://marron-dietrecipe.com/print/p_dessert_tsurusikaki.html
ここのページに載ってました☆
干す前に
グラグラと沸騰した鍋に柿を5秒間入れて引き上げる。
カビが生えにくくなります。
らしいです。
ご参考に☆
http://marron-dietrecipe.com/print/p_dessert_tsurusikaki.html
ここのページに載ってました☆
干す前に
グラグラと沸騰した鍋に柿を5秒間入れて引き上げる。
カビが生えにくくなります。
らしいです。
ご参考に☆
Posted by 千尋 at 2009年12月16日 09:44
at 2009年12月16日 09:44セブパパさん
怪しいコメントがきたので、承認後受付に変更しました。
焼酎ｊは、柿に漬けるより、やっぱり飲むでしょう！
怪しいコメントがきたので、承認後受付に変更しました。
焼酎ｊは、柿に漬けるより、やっぱり飲むでしょう！
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月16日 20:01
at 2009年12月16日 20:01ふじぶーさん
お湯の件は、聞いてましたが酢を適量入れるのは、聞いてません。
来年は、是非やってみます。
でも、ふじぶーさんも、焼酎は飲むでしょう！
お湯の件は、聞いてましたが酢を適量入れるのは、聞いてません。
来年は、是非やってみます。
でも、ふじぶーさんも、焼酎は飲むでしょう！
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月16日 20:05
at 2009年12月16日 20:05ピンキーのママさん
柿の皮むきは、コタツに入ってテレビを見ながら、２日がかりでした。
柿の皮むきは、コタツに入ってテレビを見ながら、２日がかりでした。
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月16日 20:07
at 2009年12月16日 20:07よみがえるおねーさん
ごぶさたしております。とりあえず、ブログで頑張っています。HPはそのうち・・そのうち・・
吊るし柿の件、皆さんにいろいろ教えて頂きました。
ボケには注意！！注意！！
今度、本宅にお邪魔します。
ごぶさたしております。とりあえず、ブログで頑張っています。HPはそのうち・・そのうち・・
吊るし柿の件、皆さんにいろいろ教えて頂きました。
ボケには注意！！注意！！
今度、本宅にお邪魔します。
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月16日 20:12
at 2009年12月16日 20:12こんばんは！
今日はお会いできませんでしたね～残念でした。
干し柿。。。並んでるだけで美味しそうです♪
今年はうまくいきそうですね（＾－＾）V！
今日はお会いできませんでしたね～残念でした。
干し柿。。。並んでるだけで美味しそうです♪
今年はうまくいきそうですね（＾－＾）V！
Posted by すとん at 2009年12月16日 22:49
すとんさん
昨日は、はずせない用事があっていけませんでした。
吊るし柿、今年は順調みたいです。後、１０日位で食べられるかなー？
近くに来た時は、寄ってください、ご馳走しますよ。
昨日は、はずせない用事があっていけませんでした。
吊るし柿、今年は順調みたいです。後、１０日位で食べられるかなー？
近くに来た時は、寄ってください、ご馳走しますよ。
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月17日 17:38
at 2009年12月17日 17:38しげさん。
あせらず自分のペースで頑張ってくださいね！
また何かの機会にお会いしたいですね！
あせらず自分のペースで頑張ってくださいね！
また何かの機会にお会いしたいですね！
Posted by ひろりん部長 at 2009年12月17日 21:56
at 2009年12月17日 21:56ひろりん部長
言われたように、マイペースで頑張ります。
言われたように、マイペースで頑張ります。
Posted by しげちゃん山羊 at 2009年12月18日 18:27
at 2009年12月18日 18:27しげちゃん
セミナー忘れてたのかと思っちゃった
私は先週の水曜日かと思ってました
ボケ ボケ
またお勉強会の計画があるようです
お会いしましょうね
寒くなりましたね
そちらは雪が積もっていたでしょう
お体大切に
飲みすぎ注意ですよ！
セミナー忘れてたのかと思っちゃった
私は先週の水曜日かと思ってました
ボケ ボケ
またお勉強会の計画があるようです
お会いしましょうね
寒くなりましたね
そちらは雪が積もっていたでしょう
お体大切に
飲みすぎ注意ですよ！
Posted by ピンキーママ at 2009年12月18日 19:45
at 2009年12月18日 19:45
